Fin de la media res: cuándo y cómo cambia trasladar la carne
La forma de fraccionar las medias reses debe contemplar los cortes tradicionales, respetando la integridad anatómica de las piezas cárnicas
Hay 40 millones de cabezas bovinas según el último censo
El Censo Nacional Agropecuario arrojó que en la Argentina hay poco más de 40 millones de cabezas bovinas, más de 8.6 millones de ovinas, 2.5 de caprinos y casi 3.6 millones de cerdos y casi un millón de caballos.
Establecen el troceo para comercializar la carne vacuna
Las salidas de carnes de los establecimientos sólo podrán hacerse en unidades resultantes del fraccionamiento de las medias reses en trozos, cuyos pesos individuales no superarán los 32 kilogramos.
Litoral: inició la sexta prueba pastoril de toros Angus
Se realizó la primera jura fenotípica de los toros que llegaron al establecimiento Pilar, en la localidad de General Ramírez (Entre Ríos). A campo, los productores ven la calidad de los machos.
Mejoran los ingresos de hacienda a los feedlots
El encierre cerró marzo con un aumento de 5% en relación al mes anterior y frenó una caída en los niveles de ocupación que se había extendido por siete meses.
Caída del consumo: las causas que no terminan de sincerarse
Limitar las exportaciones en defensa del consumo interno, pareciera tener una mayor resonancia en términos electorales, en especial sobre aquellos sectores que se intenta retener.
Sin tratamiento, venció un artículo clave de la Ley Ovina
Ahora esperan que la norma pueda ser prorrogada en las próximas semanas. La ley se consideró clave para la recuperación del stock ovino.
La peste porcina africana, otro virus con una segunda ola
En China volvieron a dispararse los contagios en las granjas porcinas por la aparición de una nueva cepa, menos mortal pero más contagiosa.
La faena de marzo fue de 1,14 millones de cabezas
Según el Consorcio Exportador ABC. En los tres primeros meses del año, se sacrificaron 3,11 millones de bovinos, la menor cifra desde 2017.
El criadero de 50 madres que propone el Inta Concordia
Producción porcina al aire libre y en condiciones naturales. Dos pariciones por año para tener una camada anual de 16 lechones.
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