Un sector con marcadas asimetrías con Brasil Claves de la debilidad porcina
El cierre de las importaciones de carne porcina desde Brasil dejó al desnudo una añeja debilidad: la insuficiente producción argentina para abastecer el consumo interno de cortes frescos y fundamentalmente de materia prima para la industria del chacinado.
Cómo producir carne en regiones semiáridas
Carlos Torres Carbonell, técnico del INTA Bordenave, recomienda las pasturas perennes. Reducen costos, elevan la carga animal e incrementan la producción anual de carne en un 300%.
Nueva y fuerte caída en el stock de novillos
En la segunda campaña de vacunación de 2016 hubo una baja de 1,3% a nivel país. En Entre Ríos la reducción fue del 21%. Con respecto a 2004, el retroceso en Buenos Aires fue de 68%.
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