Mercado rural: expectativas en alza y cautela en la oferta
El InCAIR registró una caída del 10,5% en noviembre, pero el clima de confianza y la expectativa de reglas más claras sostienen el interés de los compradores.
El consumo de carnes alcanzó los 113,8 kilos por habitante
De acuerdo a un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el consumo interno de carnes bovina, aviar y porcina mostró una recuperación durante 2025, al igual que el consumo de leche.
La cadena del maíz en Entre Ríos, bajo la lupa
“La producción de maíz no alcanza para satisfacer la demanda de las cadenas cárnicas del territorio”, destacó la economista Micaela Bevilacqua en #MomentodeCampo por LT14, a partir del estudio “Desaprovechamiento en el agregado de valor local del maíz en la provincia de Entre Ríos”, del cual es una de las autoras.
Si la ruta no está en condiciones, es muy complicado
Hermes Ludi, camionero entrerriano, destacó que “La primera herramienta que tenemos es el camión, la segunda la ruta. Si la ruta no está en condiciones, es muy complicado”.
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