Cebada cervecera: dispersión de precios supera 110%
En lo que va del presente ciclo comercial de la cebada cervecera argentina 2016/17 se declararon embarques de 947.169 toneladas versus 570.264 en el mismo perÃÂodo de la campaña anterior (diciembre 2015/junio 2016).
La mayor parte de los envíos registrados en lo que va del ciclo comercial 2016/17 se enviaron a Brasil con 418.226 toneladas (44.1% del total), seguido por Colombia (22.2%), India (15.9%), Perú (5.7%) y Sudáfrica (4.0%), entre otros mercados.
En el último mes los embarques de cebada cervecera con una calidad estándar se declararon a un FOB promedio ponderado de 188 u$s/tonelada (en un rango de 171 a 206 u$s/tonelada).
También se registraron envíos de dos partidas de calidad superior a Uruguay por 1000 toneladas a 237 u$s/tonelada e India por 300 toneladas a 353 u$s/tonelada (ver planilla).
Entre fines de abril y comienzos de mayo se registraron 66.000 toneladas de cebada cervecera remitidas a India con niveles de calidad casi forrajera a un precio de 164,8 u$s/tonelada.
Esta semana se está ofreciendo en el disponible valores de 160 a 165 u$s/tonelada para variedad Andreia con un mínimo de proteína y calibre de de 10% y 85% respectivamente a 160 u$s/tonelada con entrega en Bahía Blanca.
Entre los parámetros de calidad industrial de la cebada cervecera, a partir de los cuales se determinan los diferentes precios, se incluyen porcentaje de humedad en malta, porcentaje de proteína en malta (total y soluble), porcentaje de friabilidad (índice de Kolbach), VZ 45º (índice de Hartong a 45ºC), pH y tiempo de sacarificación y de filtración (minutos).
Fuente: Valor Soja
