Delgado: Está muy vigoroso el negocio de la ganadería
El secretario de Agricultura aseguró que el objetivo del gobierno es recuperar el 20% de la producción de carne con destino a exportación. Se abrieron importantÃsimos mercados, pero el dilema del próximo gobierno será armonizar precios internos y externos.
El Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Gabriel Delgado, remarcó la buena situación que atraviesa la ganadería vacuna en diálogo con el programa de Víctor Hugo Morales en el marco de la exposición de la Semana de la Agricultura, la Ganadería y la Pesca en el Inta Castelar.
“Está muy instalado que la Argentina bajó el stock [ganadero] de carne vacuna” pero aseguró que la afirmación merece un análisis, que va más allá de la política de exportación. Delgado aseguró que “la exportación de carne nunca ha sido una variable determinante en la producción ganadera argentina”.
En segundo lugar, también puso como variable de análisis, los “14 millones de hectáreas que se comió la agricultura”, una superficie que fue arrebatada a la ganadería especialmente en la región pampeana.
En consecuencia, el funcionario remarcó que “para tener un stock ganadero muy importante es absolutamente relevante tener diseñada la estrategia de alimentación de todo ese rodeo” sin la cual “es muy difícil mantenerlo”.
Desde “hace aproximadamente un año la ganadería está viviendo una prosperidad, quizás la más importante de los últimos 20 años”. Además remarcó que “está muy vigoroso el negocio de la ganadería” en todo el país.
Al mismo tiempo Delgado indicó el objetivo de la cartera agropecuaria de retornar al esquema de exportar el 20% de la producción de carne y dejar para el consumo interno el 80% restante, relación que se disminuyó considerablemente en los últimos años con el destino de más del 90% fronteras adentro.
El potencial exportador de la Argentina en materia de carne vacuna permanece inalterable, primero por el buen marketing que tienen los bifes criollos en el mundo. En segundo lugar por la apertura de mercados como China y la reapertura de otros como América del Norte, gracias a las gestiones del gobierno en el plano internacional.
Está claro que para el próximo gobierno la posibilidad de aprovechar la exportación de carne está, quizás, en su mejor momento. El dilema a resolver es cómo abrir el mercado sin que la suba de precios de una demanda internacional impacte en los precios internos, siempre y cuando el próximo gobierno sea sensible a estas cuestiones.
Desde la Secretaría de Comercio que conduce Augusto Costa, aseguran que su objetivo es el de aprovechar el ingreso de divisas por la exportación de carne vacuna, y de hecho han aumentado algo los volúmenes este año. Pero la prioridad y la preocupación se centran en el precio interno de la carne por el alto impacto que tiene en la inflación local.
Fuente: Enfiteuta
