La exportación de carne cayó un 11% este año
Las exportaciones argentinas de cortes frescos bovinos cayeron un 11,3% durante el primer trimestre de este año, llegando a las 54.822 toneladas, según datos oficiales del SENASA.
Desde el sector entienden que la caída está vinculada con las restricciones y controles a la exportación que el Gobierno nacional aplica desde febrero pasado.
Dentro del grupo de países que reciben el producto argentino se destaca China, el poderoso socio comercial en ascenso que tiene el país, ya que las toneladas enviadas a ese destino fueron más de 6.300, marcando un crecimiento mayor al 100% respecto del ciclo anterior.
Animales livianos
En la baja global de los envíos al exterior incidiría la dificultad para originar novillos pesados trazados, ya que la mayor parte de los productores prefieren producir animales livianos para destinarlos al mercado interno. A esto hay que sumar los derechos de exportación del 15% que rigen y la obligación de colocar cortes baratos en la plaza local para poder obtener licencias de exportación.
La mayor parte de los envíos de cortes frescos que se realizaron en el período entre enero y junio de este año se destinaron a Chile con 12.880 toneladas (7,7% menos que en el mismo período de 2013), Rusia, con 9.461 toneladas (+0,1%), Alemania, con 8.828 toneladas (-2,6%), Israel, con 6.488 toneladas (-33%) y China, con 6.354 toneladas (+102%).
En lo que respecta a las exportaciones argentinas de menudencias, en los primeros seis meses de este año sumaron 54.556 toneladas, una cifra el 2,6% menor que la del mismo período de 2013. Los mayores compradores, en este caso, fueron Rusia y Hong Kong con 18.262 y 17.605 toneladas respectivamente.
Los productos cárnicos más exportados en el primer semestre que acaba de concluir fueron el mondongo, con 15.769 toneladas, el hígado (12.009 t), el bife angosto Hilton (4.033 t), los tendones (3.663 t), el cuadril (3.458 t), el librillo (3.263 t), el rabo (3.058 t), la nuez de quijada (2.990 t), la nalga de adentro (2.966 t) y los pulmones (2.850 t).
Se destaca así el hecho de que siete de los diez cortes más vendidos pertenecen a la categoría de las menudencias.
