Alerta por el incremento de la faena de hembras

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"En ganadería, invertir es básicamente guardarse hembras”, aseveró el experto en el mercado ganadero Ignacio Iriarte, quien expresó su sorpresa por el crecimiento que tuvo la matanza de vacas en los tres primeros meses del año, que pasó del 35% al 42% respecto de dos años atrás.

Iriarte explicó que esta situación "es consecuencia de que los ganaderos han dejado de invertir. Venimos de un período de crecimiento muy fuerte que se está amortiguando". Si bien aclaró que "no es dramático el panorama”, también dijo que la actividad probablemente “se mimetice con el resto de la economía, se estanque y no invierta".

En declaraciones al programa Ondas de Campo, de Radio Colonia, el experto explicó la tendencia en ganadería cambió, pasando de una recuperación de 4 millones de cabezas "a un estancamiento".

Según Iriarte, “la rentabilidad actual es mediocre en relación al capital. Hace más de dos años, el precio de un ternero, actualizado a hoy, era de alrededor 19 pesos el kilo y hoy vale 11,7. La caída es del 35 a 40%. El novillo vale 9,3 cuando hace dos años estaba en 12 pesos. La tendencia de los últimos 24 meses se viene acelerando hace tres meses: aumenta la faena de hembras más rápidamente. A este paso, la retención de vientres se está ralentizando”.

“Si esta tendencia se confirma, en los próximos meses no sería raro que estemos en equilibrio entre faena y nacimiento”.

Además está el problema de los costos en crecimiento. “La percepción que tenemos es que el criador, el que hace que el stock crezca, necesita volúmenes de venta crecientes para cubrir su costo de vida y el costo de mantenerse funcionando. Hace dos años, vendiendo ocho animales, vivía y se mantenía. Hoy todas esas cifras se duplicaron o triplicaron”, afirmó Iriarte, quien recalcó que en la actualidad vivimos “en un esquema inflacionario que está terminando con todo”.

Fuente: Noticias AgroPecuarias