La carne cerró entre estable y con caídas
La plaza de hacienda cerró entre estable y con caÃdas debido a que la elevada calidad de muchos bovinos neutralizó parcialmente la ausencia de varios compradores, que ya contaban con suficientes existencias de carne, dijeron operadores.
Llegaron al mercado de Liniers 5.854 vacunos, frente a los 9.358 que ingresaron el mismo día de la semana pasada. "Las vacas de consumo fueron perjudicadas en sus valores debido a la abundancia de lotes y la selectividad de industrias y proveedores locales", explicó un intermediario Las vacas reportaron mermas de entre 1,5 y 4,5 por ciento, aproximadamente, mientras que los toros cerraron con caídas del 1,5 por ciento. En tanto, los novillos, novillitos, vaquillonas y terneros se mantuvieron prácticamente sin cambios en sus precios. El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo señaló 9,725 unidades, mientras que en la sesión previa no fue elaborado debido a la escasa oferta de bovinos de esa clasificación. El indicador había sido confeccionado por última vez el miércoles, cuando marcó 9,342 unidades.
