Presentaron informe de calidad de trigo de la campaña 24/25
Se presentó el informe de calidad de trigo de la campaña 24/25, una herramienta público-privada clave para conformar el mapa de calidad del cereal.
En el marco de la Expoagro 2025 se presentó, en tiempo récord, el informe de calidad de trigo de la campaña 24/25: una herramienta público-privada clave para conformar el mapa de calidad del cereal y ayudar a la cadena triguera en la toma de decisiones para la próxima campaña.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía presentó en Expoagro 2025 el Informe Institucional sobre Calidad de Trigo Argentino, un trabajo que surge de la colaboración público-privada llevada adelante junto al SENASA, el INTA y las Cámaras Arbitrales de Bahía Blanca, Buenos Aires, Córdoba, Entre Ríos, Rosario y Santa Fe, y que cuenta además con el apoyo de la Federación de Centros y Entidades Gremiales de Acopiadores de Cereales, la Federación Argentina de la Industria Molinera y molinos y acopios de todo el país.
La presentación del informe correspondiente a la campaña 2024/2025 tuvo lugar en el stand oficial de la Secretaría y contó la presencia de representantes de todas las instituciones involucradas, así como de la Asociación Argentina de Trigo (ArgenTrigo).
Es la edición ininterrumpida N°25 de este Informe anual, que en esta oportunidad y en un esfuerzo conjunto de todas las instituciones involucradas, permitió contar con los resultados en fecha oportuna como herramienta esencial para la toma de decisiones comerciales y productivas, por ser información clave para la industria alimentaria.
El informe incluye los datos tanto de la calidad comercial de los granos (proteína, peso hectolítrico, % de granos dañados, entre otros) como de la calidad de las harinas (análisis reológicos: de molienda, farinogramas, alveogramas) presentados a nivel nacional y para cada una de las subregiones trigueras.
Con una producción de 18,5 millones de toneladas para la campaña 2024/2025 y un aporte de más de 2.700 millones de dólares en 2024, dada la tradición e importancia del trigo en nuestro país, tanto para alimentación como para el desarrollo de nuestras exportaciones, consolidar y sostener en el tiempo la generación de estadísticas confiables, oportunas y asequibles es clave para otorgar competitividad a todos los actores de la cadena triguera.
