El novillo argentino superó el valor del australiano
Todas las plazas del Mercosur operaron al alza, de entre 4 y 7 centavos de dólar, con la Argentina afirmándose a la cabeza de las cotizaciones.
La suba del 34% en pesos durante este mes, todavía se queda corta en relación al incremento del novillo de consumo.
Desde la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.
Argentina: el novillo pesado y trazado se paga USD4,58, siete centavos más que la semana pasada. Es la cuarta semana de saltos marcados en su valor, precedida por aumentos de 15, 60 y 20 centavos, en orden cronológico, con lo que acumula un dólar en el mes, lo que lo coloca en un nivel más alto que el novillo australiano, indicando una inconsistencia importante. La oferta de la categoría es escasa, motivo de los mayores ofrecimientos de los exportadores. Empero, el 34% de incremento en pesos de este mes, todavía queda corto con respecto al casi 50% que se valorizó el novillo y el novillito de consumo.
Uruguay: el novillo tipo exportación cotiza a USD3,55, también siete centavos más. El mercado sigue firme según los consignatarios. La faena de la semana precedente fue de 52 mil animales, 1% más que la previa y 26% por encima del promedio de diez semanas. Las exportaciones a la segunda semana apuntan a 24 mil tec para el mes, la mitad de lo embarcado hace un año.
Paraguay: el novillo apto UE vale USD3,60, cinco centavos más en siete días. La oferta sigue restringida en el marco de la campaña de vacunación.
Brasil: el novillo gordo tiene un precio de USD3,84, cuatro centavos más. El incremento de casi 3% en el precio local fue compensado en dos terceras partes por la devaluación del real, que pasó de 5,13 a 5,21 por dólar. Los embarques en los primeros diez días del mes se redujeron notablemente. La proyección simple apunta a 118 mil t, 25% menos en forma interanual, y un número sensiblemente más bajo que el de los últimos meses.
El precio en la Argentina está 23% más alto que el promedio ponderado de sus vecinos, un punto más que la semana pasada, mientras que la brecha máxima entre ellos está en 8%, un punto menos.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores de novillos terminados en plazas seleccionadas, expresados en USD por kilo carcasa.
-Estados Unidos: 5,61
-Unión Europea: 5,79
-Australia: 4,47 (al 1º de febrero)
En EE.UU. hubo un nuevo aumento de nueve centavos sobre la semana pasada, a causa de una oferta que se ha restringido marcadamente mientras que en Europa subió cuatro centavos, por mayor precio interno y una mínima ayuda de la valorización del euro.
Fuente: Valor Carne
